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ねばねばですが。

2010.04.05 (Mon)

雨いっぱいの週明け、月曜日。 昨日なぜかまったく寝付けず、
奇妙な時間を過ごしたため、すっかり寝不足

ここ2,3週間ほど、麺にはまっている。おうどん、パスタ、蕎麦、、、、
先週・今週はお家ごはんがひたすら蕎麦。
近所の(最近流行の)マルシェとやらにめっちゃ美味しいお蕎麦麺が売ってるので、
ひたすらそれをアレンジしながら食べている

そんなお蕎麦。
本日は、

                100405.jpg


ねばねば蕎麦となすの味噌クリームソースかけ。

なすのほうはくりはら様レシピ。(だったと思う。)前にも作ったのだけど、作り方はめっちゃ簡単。
ガーリックで炒めた茄子を生クリーム+味噌+お豆腐を混ぜたソースをかけてるのみ。
これがかなり癖になる味でかなり美味しいっ

ねばねば蕎麦は、とにかくねばねばしたかったので、

オクラ・なめこ・納豆を入れて、三つ葉、鰹節をかけ、蕎麦の茹で汁にダシを入れたものにダシ醤油、胡麻を混ぜたものをかけてるだけ。
このシンプルなものが、美味しくてかなりはまっているのです、私。
とにかく蕎麦が美味しい

これとお味噌汁。
お味噌汁は、親戚が住んでる下関の彦島産のお味噌で、甘めの白味噌。私の大好物
これにニンジン、たまねぎ(どちらもみじん切りが私のハヤリ。)、菜の花、お豆腐を入れて、具沢山にしたもの。


今日もかなり満足な夜ご飯。
ヘルシーで、栄養いっぱい。ネバネバな夜ご飯


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21:08  |  cooking  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

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