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また久々な。。。

2009.08.12 (Wed)

水曜日~。 このお盆の真っ只中、高速道路もコミコミな世の中で、私は切なくお仕事 はぁ、切ない。有休がもうす腰あればお休みなのに。。。 
そんな今週昨日は会社の人たちと私が今年のお誕生日のお祝いをしてもらった場所、ハワイアンレストランにてご飯。もうすぐで5ヶ月経つ職場で私が一番『素』でいられる人たちとの時間だったので、とても楽しくて、あっという間に時間が過ぎ、気がついたら帰りも遅く、



                  本日、、、、寝不足



そして、の~んびりお仕事を終え、本日はお家にゲストご招待なり
なので、また久々のお料理
本当、最近あまり作ってないなぁ。。。。。

昨日のうちにお買い物をして、今朝下ごしらえをして作ったメニュー、

             090812.jpg

              * キャベツのワイン煮
              * アボガドサラダ
              * Chicken Pasanda

これと、今日は雑穀米。こちら、私のお気に入りばかり。
キャベツは初挑戦だったけど、圧力鍋を使用して10分もかからず出来ちゃうお料理。
オリーブオイルでキャベツを炒め、塩コショウをしてお水と白ワインを加えたものを入れて約2分圧力をかけ、2分経ったら火を止めて急冷してふたを開け、終了~~

Chickenのほうは、ずっと前から良く作っているお気に入りのレシピなのだけど、、、英語しか私のサイトには作っていなかったのでした。。
チリ、カルダモンの種、コショウの種、Cumin,、シナモン、などなどいろんなスパイスを加えたヨーグルトにマリネをしてある鶏肉をみじん切りたまねぎと共に炒め、Light Cream で最後とろみをつけて出来上がり~。
カルダモン効果で中東っぽい匂いのするお料理。 私はこれが結構お気に入りなのです。

おかぴ。も喜んでくれた様子でなにより!!


そして、その後、私達は食器を洗うことも忘れながら永遠とお話を続けまくり。。。。






                気がついたら、また寝不足コース



でも、楽しかった~~~!!
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