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カレゴハン。

2009.05.20 (Wed)

めっちゃ暑い もう朝の電車が暑くて若干嫌になってくる季節が始まってきている気がする
週末の活動からなのか、若干筋肉痛だし、体力消耗。。。。疲れつつある1週間。
今週はずっと定時には帰ってるのでお家に帰ってのんびり出来るのがいいリラックスタイムかも


                 090520.jpg

今日のご飯は、前からず~~~~っと気になっていたこのメニューにしてみた。

                *ローズマリー風味のチキントマト煮こみ


ずっと好きで読んでいるブログ、SHIORI様のレシピから作ってみたもの。
前に半分使ったトマト缶がちょうど残っていたのでそれを使用。ご飯は久々に雑穀米
ローズマリーの他、私流にプロバンスミックスを使用していっぱいのハーブとオリーブオイル、スライスにんにくでつけた鶏肉を少し煮込んでみた。
今回はこの雑穀米が正解だったかも めっちゃよく合って美味しい♪

その他は、

                * 鶏鍋の素で作ったお味噌汁
                * にんにく、にんじんのオロシサラダ
                * ほうれん草とツナのおひたし


お味噌汁の中にはお豆腐、さわらさん、鶏肉、にんじん。といつもよりデカメに切った具で作ったので、これだけでもかなりボリューム満点
こちらのサラダもたまに作るのだけど、にんじんとにんにくを一緒に摩り下ろし、塩コショウ+酢+マヨネーズで味をつけたものをレタスの上にドレッシング代わりに敷く。こちらもにんにく満載で栄養満点


彼女のレシピにはいつも作ってみたいものがいっぱいで、これからいろいろ作ってみようかと小さく思っている。それだけじゃなく、めっちゃ頑張って叶えたフードコーディネーターへの道のお話がよく書かれているので、毎回私もやりたい事に向かって、『頑張らなきゃ!!』と思わせてくれるのです。

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21:41  |  cooking  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

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