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おからさん。

2009.05.13 (Wed)

暑い日やったわぁ
朝から満員電車はまた遅れるし、しかも満員だし、暑いしこれからどんどん暑くなって、これ以上に悲惨な電車になると思ったら、、、、、泣きたくなる
お家に帰ってもなんだか蒸し暑くなってきた気が。。。


そんな日、久々に夜ご飯に作ったもの。

          090513.jpg

              * 大根のサラダ
              * 納豆
              * おから。
              * 煮込みハンバーグ
              * ホタテのガーリック焼き

大根のサラダ、ホタテ=昨日と同じメニュー。 ようやく1本の大根を消費した~~
有機野菜の新鮮野菜だったのでどうしても新鮮なうちに生で食べたかったので、ほぼ毎日のように大根サラダ。1日は、和風に。1日は、中華風に。1日は洋風に。。。と繰り返して。

煮込みハンバーグも久々に作ってみたけど、トマトソースを煮込みグツグツしているうちに、とてもいい味になった。 トマト缶+ソース+ケチャップ+コンソメ+バター+塩コショウにて、とろとろするまで煮詰めたので、トマトの酸味も少しまろやかになったソースがハンバーグに良く合う11品に






                         あと、、、、






今日の試行錯誤品 →→→         おからさん。




本当にめっちゃ久々に作ったのでどうやらダシの分量を間違えてしまったっぽく、味がいつまで経っても出てこない。 頑張ってひたすら火にかけ、炒めて水気を飛ばして調味してもなっかなか味がつかずに、とても濃い色のおからさんが出来上がってしまった。

具には干ししいたけ、にんじん、油揚げ、ひじき、葱と盛りだくさんに入れたため、どうしても上手に作って味付けをしたかったのにぃ~~~!! 微妙。



                         が、、、




これは土曜日に来るお友達の夜ご飯の材料にもなるのです。




                            おからさん。






難しかったわぁ。。。。
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23:54  |  cooking  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

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