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野菜満点夜ご飯★

2008.05.20 (Tue)



なんだ!? 朝の雨はっ!!!!
台風のせいかめっちゃ風すごいし、雨すごいし

電車はやっぱり遅れててたためめっちゃすごい人
そんななか頑張った私は朝から押されながら乗ったら私の後ろから乗ってきた女性のヒールの足に、、、、
 

                       『グサリッッッ


             もぉぉぉぉ~~~~ めっちゃ痛い


   また みずがめ座12位のせいかも。。。。

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 そんな事から始まった日の今日の夜ご飯、、、

                      080520.jpg



   ・ 白菜とお豆腐+どうしても食べたくなったお持ちを入れたお味噌汁
   ・ レタスもりもりコーンサラダ
   ・ 焼なすのマリネ
   ・ じゃがいもと豚肉のマスタード煮 


この間私の愛読ブログ、ともさか様ブログにも『最近はまってマス!!』と書いてあったピエトロドレッシングをサラダに使用。小さい時に私はこのドレッシングに出会って感動したの覚えてる 何にかけてもめっちゃおいしいイタリアンドレッシング。 これをかけるとこのモリモリのお野菜もすぐ食べれてしまうのです

焼きなすのマリネはこの間実家に帰ったときにお母さんに教えてもらったもの。多めの油で炒めたナスに醤油少々+七味を加えた酢を上からかけて上にゴマとねぎをかけて出来上がり~~~
めっちゃ簡単でかなりサッパリ 結構ガッつりナスが食べれちゃう1品

ジャガイモと豚肉のマスタード煮は、今日もまた『なに作ろうかなぁ。。。』とネットから見つけたもの。
ネットには大根を使用するとかかれてあったけど、お家にジャガイモがあったためそっちで作ってみた。 豚肉に片栗粉をふりかけフライパンで炒めておいて、ジャガイモをコンソメスープで煮立ててその中に塩・コショウ・みりんを入れさらに煮る。そのなかにバター少々加えてから炒めておいた豚肉を突入し、最後にマスタード大匙1を入れてしばらく煮込む。

結構こってりしてそうだけど、以外にアッサリ。 ご飯によく合う感じのメニュー


にしても。。。。。。




このご飯を食べながら見ていた踊るさんま御殿に出ていたクワバタ。。。。おもしろい。


                             ちょっとファンになってしまいそうな気がする。。。笑
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21:03  |  cooking  |  Trackback(0)  |  Comment(2)

Comment

ピエトロ、ミズも学生時代、水菜トマトカッテージチーズにかけるの流行った。うまいからお試しあれ。


うちの母親バージョンのナスマリネはナスをラップに包んでチンするだけ。更にヘルシーにいただけまっす?
ミズ |  2008.05.21(水) 08:42 | URL |  【編集】

ミズ ★ あ、それも美味しそう~。やっぱり何でも合うなぁ。ピエトロはっ!!

レンジで調理って結構最近あるけど、ちょっと『電磁波危険!』と思い小さな抵抗があるのは、、、私だけか??

お野菜の栄養も減らなくていいって言うよなぁ。。。こhっとやってみようかねぇ。
ゆかり |  2008.05.21(水) 09:47 | URL |  【編集】

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