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イタリアのお土産

2012.03.10 (Sat)

をたくさん使ってお料理したよ。


                     120310.jpg



朝からの予定を済ませ、
いろいろ持って友達のお家で作りました。


人にお料理をして『美味しい』と言ってもらえることが嬉しい



メインは、この間も作った、ポルチーニとベーコンのクリームパスタ。
今回はイタリア産”レジネッテ”というパスタを使用して作ったの。


このパスタ、以前に行ったCaston & Gasparで初めて食べたパスタなんだけど、
この語源の由来、


『イタリア語で若い女王の意味で、
サヴォイアの若き王妃マファルダ女王の
ドレスのレースに見立ててレジネッテと名づけられた』


だそうな。



パスタ自体、フェトチーネよりもモチモチで
クリームソースにとても良く絡んで美味しい★


この他は、これもまたイタリアからのお土産、
ドライトマト、バジルなどが混ざったものを使ったブルスケッタ。

オリーブオイルで炒めてフランスパンにのせて焼くだけ
なのだけど、これに私はにんにくを擦り付けてみました。

味はトマト。でも少々こげた様子、、、
(なので後ろに置いてますが。)


あと、サラダ。
ドレッシングもお手製で。
オリーブオイル、塩、みじん切りしたガーリックを炒めたもの
と本当はホワイトビネガーかビネガーがあればよかったのだけど、
なかったのでレモンで代用。

アッサリした薄味サラダ。
パスタが濃い目の味にしたのでちょうどよかったかな。



イタリアンなヨルゴハン。


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23:02  |  cooking  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

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