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タイ風にしてみた。

2014.08.28 (Thu)

平日。 
前からずっと作ってみたかった、SHIORIちゃんの」レシピで
茄子の焼き浸しタイ風を作ってみた。

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調味料にナンプラーを加えるの。
そのほか、酢と唐辛子、ガーリックなどを加えてアジアン風。


さっぱりで美味でした~~~~!!!

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夏休みの日記6

2014.08.16 (Sat)

夏休み最後の日、、、、から2日前。

母・弟の嫁・姪っ子ちゃんと私。
の女子で夏の最終セールに奈良へ行ってきました。

今回、一番嬉しかったのは、姪っ子がとっても懐いてくれた事。
びっくりするくらい懐いてくれて、最後にお別れするときにはとっても悲しい顔をしてくれました。



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かわいい


次に帰ってきたときも今回と同じくらい、
たくさん懐いてくれるといいな。。。。


京都旅行・親戚と会って、角島行って、赤穂旅行して、
姪っ子たちと遊んで、、、、


とっても満足な夏休みを過ごすことができました
23:13  |  HoLiDay  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

夏休みの日記5

2014.08.15 (Fri)

旅行2日目。

この日はホテルの近くにある朝市から始まりました。

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新鮮で安い!
お魚好きの私の父、朝からめっちゃ買ってました。。。



その後、子供に人気そうなアミューズメントプレイス、赤穂海洋科学館へ


ここは、お魚の生態や、いろんなお魚の情報が知れる科学館のほかに、
塩作り体験ができる場所があるのです。


家族3人、やってみました。


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とっても暑かったこの日、とっても暑い火を囲んで必死です、私。笑


塩って、本当に海の水から作るらしく、
その海の水を何度も何度もこしてとっても濃い海水をつくり、
そこから水を蒸発させて作るらしいのです。


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実際に塩の作られている場所をいろいろ見ることができました。




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普段はここで、塩をつくっているらしいです。


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ここで、海の水をずっとろ過してろ過して濃度の高い海水にしていくそうです。


ここは、、、休憩所。


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午前中はここで塩作りと深海にいるお魚たちの勉強をして、
その後は、帰り道である、こちらへ移動。



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日本一白いお城、姫路城。


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今、NHKの大河ドラマでやっている、黒田 官兵衛で話題の場所。
この日もたくさんの人がいました。
いすぎて、とっても混雑してました。

しかも、雨が降ってきて大変でした。

しかも、残念ながら天守閣へはいけない。。。。という残念な結果。


それでも、お城の中にはいろんな歴史の解説の記載があったので、
私はすべてを見ようと頑張ってみました。



今更ながら、歴史って面白い。と思い始めた私は
歴史的な場所を見るのがとても好きになってきたみたいです。



1泊2日の家族旅行。
帰りは雨に降られたけど、とっても堪能してきました。



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関西限定のおにぎり。


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私の大好物、柿の葉寿司。
23:51  |  HoLiDay  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

夏休みの日記4

2014.08.14 (Thu)

翌日、私たちは下関を後にして次の場所へ。 
次の場所で父と合流して、1泊2日の旅行です。


@兵庫県赤穂市



ということで、まず向かったのは、


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赤穂城です。

その赤穂城、お城自体はないので、城跡。

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なので、人も少なくノンビリ見ておりました。

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縁側。と書かれているので、座ってみたり、



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天守閣から全体を見てみたりして、
全体の妄想を膨らませておりました。



その後、お隣にあったこちらへ、

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こちら、歴史資料館。
お城に近いためだったのか、とっても素敵な外観です。


赤穂はお塩の生産で有名な場所、
こちらでお塩の勉強とともに、歴史について勉強してきました。

歴史に詳しい母に教えてもらいながら、
赤穂浪士についてとってもいいお勉強の時間になりました。



そして、次に向かった場所はこちらのお向かいにあるお寺。



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こちらの方たち、赤穂浪士がいっせいに集っておりました。
大石内蔵助から始まり、いろんな方々が子孫たちから寄与されたらしき
銅像たちが並んでました。



本日、ここまで観光し、時間切れ。
その後はホテルに向かいよるご飯。


食前酒の巨峰のワインから始まり、
先付: 鰈と焼き玉葱養老寄せ。
前菜: 鰻手まり寿司、 海老ラー油黄身焼
     枝豆チーズ茶巾、サーモンサラダ
     オクラ胡麻和え、 蛸真蒸黄身焼き


椀: 鰻ミルク豆腐包み


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造り: 鯛あらい、鮪角切り、焼目帆立、天使の海老
    蛸湯引き、あしらい一式


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南瓜饅頭 豆乳蒸し
山葵 八方餡


小鍋: トマトスープ鍋

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焼き物: 京茄子、チーズ田楽、鰈香草パン粉焼

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食事: 赤穂米 にこまる

水菓子: 黒胡麻プリン


と、もりだくさん。
美味しい夜ご飯、堪能しました~!!
23:31  |  HoLiDay  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

夏休みの日記3

2014.08.13 (Wed)

夏休み@母の実家、下関。

ここに、最近行ってみたいな~!と思う場所があったので、
少々のわがままを聞いてもらい、いとこに連れて行ってもらった。


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この長い橋を渡ってゆく場所、角島。
日本、見るべき景色の中の1つだそうです。
海の色がとっても青くて綺麗。

この日、お休みのだったためか、とっても渋滞していたけれど、
行けて満足!!

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HEROで使われた場所。
教会に見える外観からは想像まったくつかないけど、
こちら、中はお手洗い。どうやら、改装したそうで、もともと教会だった様子が、
伺えるお手洗いだったけど、、、、汚かった



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でも、とっても自然。
暑いこの日はたくさんの人たちがBBQしたり、
海水浴したりして楽しんでました。



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時間が限られていたため、あまりノンビリできなかったので、
また行きたいなぁ。。。。
23:06  |  HoLiDay  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

夏休み2

2014.08.12 (Tue)

夏休み3日目。
この日より、2泊3日

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母の実家。下関★

親戚と会って、わいわいする、楽しい時間です。
23:11  |  HoLiDay  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

夏休みの日記1

2014.08.11 (Mon)

ほぼ、一ヶ月たちそうだけど、夏休みの日記を書いてみることにします。

初日、大雨。
台風。 三重県のみ発令された大雨特別警報。


なので、おうちの中でじーっとしていました。

翌日の土曜日
朝早めにお出かけです。久しぶりの京都へ。
今回のテーマは、大人の京都。

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まず向かったのは、私が好きなお城、二条城。
こちらの建物、周りのお庭も含めてとても好きなお城なのです。
京都に来たら毎回行っている場所、国宝の二条城。


その後は私の好きなカフェにてランチ。

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ここのお店はお豆腐がとっても美味しい。
お豆腐三昧のランチ。 生麩、湯葉、お豆腐、お豆腐ハンバーグ。などなど。

やさしくて、お腹にあまり重くない。

美味しいランチを食べて、お腹がいっぱいになったので
しばらくお散歩。

向かった先は、

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この近くにある、

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ここ。金閣寺。
この日はたくさんの海外からのお客様が多く、
周りの言葉が、中国語、英語、などいろんな言葉が飛び交っておりました。
むしろ海外の言葉のほうが多かったくらい。


相変わらず、ピカピカ


しばらく金閣寺を堪能した後は、祇園でちょっとお買い物。
その後はこの京都の旅のメイン、


                 川床へ。


貴船まで上って行って、暑い京都が寒かった。
川床って本当に川の上に畳を置くんですね。。。

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いろんなお料理を堪能しました。

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こちら、『先ほど採れてきた鮎です。』と持ってきてくれた、鮎です。
川魚は淡白ですね。もっちもちなお魚、新鮮でした。


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ご飯。こちらにも鮎が入っておりました。
結構量が多かったのに、ペロリと食べることができました。


とっても堪能した川床。
大人の修学旅行、京都の旅。


とっても楽しい、貴重な1日でした★
21:26  |  HoLiDay  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

お家の近くのスリランカ料理屋さん。

2014.08.08 (Fri)

連休の前の日、ずっと行ってみたかった中野にあるお店に行ってきました。

スリランカ料理のアチャラナータ。


こじんまりと小さめのお店だけど、
カレーはとっても美味しかった★

             20140808_1.jpg

こちらは前菜のメカジキをスパイスで炒めたお料理、タラッパ。
こちら、めっちゃ美味しいっ!!
お魚なのに、食感はお肉。スパイスが数種類入っている味。
アジアンな味付けが私たちのヒットでした。

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こちら、豆、チキン、マグロの3種のカレーと、
ピットゥと呼ばれる、スリランカの紅白のお米と、ココナッツを炊いたもの。
最初は、何!?と思ったけれども、こちらお米がめっちゃ美味しい。
ココナッツフレークが入ってるので甘めだけど、カレーとよく合う。


どれもこれもとっても美味しいお料理でした★

また行こうっ!!

23:27  |  Curry ResTauranT  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

吉祥寺のびすとろ

2014.08.06 (Wed)

平日、水曜日。
久々にフードの学校に行ってたときのパートナーとご飯。
一緒に卒業制作を頑張った2人。未だに連絡を取れているのが嬉しい。

今回のレストランはあげてくれたリストの中から、
私がチョイス。 とってもかわいいお店っぽかったのでこちらにしました。


              吉祥寺にある、ビストロハッチ。



フレンチのビストロのお店です。
とりあえず、シャンパンと、

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パテ。半分のサイズなんだけど、これくらいがちょうどよい。
とっても凝縮されたパテ、美味しかった。


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2つ目、フォアグラのソテー 蜂蜜とバルサミコ。
こちら、フォアグラ。結構大きめ。
とっても美味しかったけど、2人にしたら、とってもボリューミー。

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“ステーキフリット”牛ハラミのステーキ マンシャン・ド・ヴァン・バター
これ、お肉が柔らかく、しっかり味もついていて、
これだけでも十分だけど、とっても美味しいバターが乗っていてさらに美味しいっ
下にあるのはフライドポテト。あわせて食べるとまた美味しい。

とにかく美味しかった


                     20140806_4.jpg


こちら、ペペロンチーノ
lこんな色のペペロンチーノ、初めてみた。
生パスタのペペロンチーノでモッチモチ★
でも、生パスタはやっぱりクリームソースが好きです。


ご飯を堪能しながら美味しいお酒。


そんな時間の〆は、

                    20140806_5.jpg


アップルパイ。
このパイ。甘さが控えめでアメリカンなパイとはまったく違う。
サックサクのパイ生地に乗せられた酸っぱさもしっかり残る
りんごの上に甘いバニラアイス。

組み合わせがとってもよいっ!!


私のヒットでした。


どれもこれもとっても美味しいお料理で。
私のお気に入りリストに入るお店でした~

23:08  |  ReSTaURaNts  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

猛暑の中のヤマノボリ@大山

2014.08.03 (Sun)

日曜日。暑かったー!!

ホントに暑かった。
そんな日にヤマノボリをした私。
疲れすぎて、とっても心が折れそうでした。



でも、頑張ったから。


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頂上に着きました。


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頑張った後は、みんなで作ったお弁当食べながらノンビリして、
また下る。帰りは途中まで下ってから、人間の発明物に頼りました。


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その後、隣の駅へ行き、温泉に。
疲れた体に温泉が、とっても気持ちよかったです。



疲れた後の爽快感と達成感。とても好き

21:41  |  HoLiDay  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

夏、満喫★

2014.08.02 (Sat)

先週、また猛暑。
少々忙しい1日でした。
お昼過ぎから、ずっと行ってみたかった野球観戦へ。
東京ドームで巨人対広島戦


              NEC_0180.jpg


私はひっそりと広島を応援してたんだけどね。。。。負けましたけどね。


でも、東京ドームって冷房が効いてるおかげで、
猛暑の中の野球観戦がとても心地よく観ることができました。


浴衣でしたけど。



その後、この日は江戸川の花火でした。
私が1年のうちでとっても楽しみにしているイベントのひとつ。


                  NEC_0186.jpg



ちょっと見えにくいけど、ほんとに綺麗だった。
浴衣で花火。 

私の好きな時間です。
21:36  |  HoLiDay  |  Trackback(0)  |  Comment(0)
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