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ひさびさのアシスタント。

2013.09.30 (Mon)

朝、6時起き。本日はお休みにしたのに、結局起きるのはいつもの時間。
眠くてしょうがない体を一生懸命覚まさせて、辻堂まで行って来ました。
今日はここにあるモールの冬ギフトようの広告の撮影のアシスタント。

久々のアシスタント業務だったけど、今日は特に盛付というものは少なく、
ギフトを上手くキレイに見せるためのアレンジでした。


久々すぎてあまりうまく出来なかったけど、
いろいろ勉強になりました。

そろそろアシスタントではなく、
自分でやってみたくなったきた私、
少しずつ、心の中も成長してきた気がします。



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これ、私がつめたものでは無いけど、私もいくつか詰めました。
次回のギフト広告は、ちゃんととって置かないと!!

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23:22  |  Daily  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

卒業式②

2013.09.28 (Sat)

本日も卒業式。2回目です。
昨日は職場からの卒業。
本日はバイト先からの卒業です。

今日の業務はたまたまだけど、
こちらも学校の生徒さんの卒業式。
という事で、この日の担当はこの卒業式。

業務開始が3時からだったので、
昨日忘れたこちらの救出作業に朝から頑張って行ってきました



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私の駅からずっと奥に行った場所、豊田まで。


とても遠い道のりまで迎えに行った。
でも、あってよかった・・・・




午後は卒業式のお手伝いに。
この学校卒業式は毎回レストランのプロデュースが
卒業のテーマになります。


今回も6チームに分かれて、どんなお店をプロデュースしたいか
という内容の発表。
キレイなものがたくさんディスプレイされておりました。
そのうちの一つ、こんな感じ。
(ここしか撮る時間がなかった。。。)


             130928.jpg


ここでも私、いろんな勉強になりました。
約1年と少し、頑張りました、土曜のバイト。




23:06  |  HoLiDay  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

El último día .... Fiesta de Tequila Tequila!!

2013.09.27 (Fri)

本日、最終日。 そうです、4年半頑張った職場の最後の日。
ここ1週間ほど、1時間早く行ってそして残業。
引継ぎの日数が少ないゆえに有休も上手く取れなかった上に、
こんな感じの生活をしていた日々が今日で最後。
この睡眠不足という体調の事をすっかり忘れていた日、
お家に着くまではとっても長く予期せぬ事態になるのです。

苦手な業務を4年半、頑張ってきたのは
心温かい人たちに囲まれた環境があって、
いつも笑うことが出来たからだと思う。

にしてもお別れというものが苦手な私。
出会いがあれば分かれもある。というけれど
出来れば別れというものは無くてもいいんじゃないかな?
とも思う。


とにかく、いい人ばかりの職場だった。
こんな私を受け入れてくれて、時にはカバーしてくれたり、
フォローしてくれたり、みんなで頑張っていくことの大切さ、
ありがたさあを教えてくれました。

ホントにいろんな意味で、勉強になった場所。
こんな場所にいれた事、その中でいろんな人たちに出会えた事、
そんな事が私をこの決断に誘ってくれたのだと思います。


ホント、最後までありがとうございますという感謝の言葉以外に無い。


私がここでの最後を過ごすという事で、みんなが送別会を企画してくれました。
今月に入って何度してくれたんだろう、、、送別会。
でも、これが本当に最後の送別会。
私が気になったと言ったらしいお店を選んでくれてました。
(記憶が無くて、後に思い出した。)



その前に、最後の日っていろいろ終えておかない事があるらしく、
頑張って片付けていたものの、結局30分遅刻で付いたお店で、
まず目に見えたのは、皆様の着席姿。
その中には外の予定を終えて来てくれた人、
元同僚、などなども混ざって待っていてくれた。




私が行きたいといっていたらしいお店はメキシカンのお店。





という事で、


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飲みますよね、てきーら。
飲みます、飲みます。皆さん、どんどんとテキーラのショットします。
ほぼほぼ全員飲んだのではないかと思うくらい、ショットしてました。
私も3回。頑張りました。
このせいで私、どこかのネジが外れました。


もう、なにがなんだかわかんなくなり、
外れたネジを取り戻す事が不可能になり、
Out of Control 気がついたら号泣してました。


最後の最後まで、私はここに来てホント良かった。
皆様と楽しい時間を過ごせてよかった。



という気持ちでいっぱいでした。


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最後の言葉、もうなにを言ったのか覚えてません。
泣いていて上手く喋れてなかった事だけを覚えてます。


とにかく幸せだなと、思います。あたし。




その後2次会へも行き、電車は終電近く。
帰り際、そんな余韻もつかの間、1週間、ほぼ寝不足に、
いつもより飲む機会の多かった今週、
私のエネルギーが電車で切れてしまった様子です。
とっても眠気に襲われてきたので、棚の上に置いておいた
みんなから作ってもらった
アルバム含めていろんなものを置いてけぼりにしたのでした。

23:39  |  Daily  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

ニクマツリ。

2013.09.26 (Thu)

台風が来るかもしれない。と、噂されていた木曜日。
涼しくなってきていたものの、雨は免れました。

そんな日の夜は、私がずっと行ってみたかった、
『森のビアガーデン』という場所に。
雨は無かったといいつつも涼しくなってきてるし、
いつもはとても人気の場所も今日は空き席もあったりして、
とっても穏やかな雰囲気でした。


そんな中、私たち、

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お肉、


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お肉、お肉、



ひたすら食べました。
どんどん食べて、どんどんオーダーするので、
気がついたらラストオーダーまで約2時間ほど、
食べ過ぎるくらい食べておりました。


ラム、豚、鶏だんご、いろいろ来てくれて、
お肉は当分いらないかな。。。くらいとにかく食べました。


念願の森のビアガーデン、ようやくいけた。
いけてよかったー!!!


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23:43  |  Daily  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

オタクホウモン。

2013.09.23 (Mon)

連休最終日のお天気は曇り。
本日は朝から、ず~~っとお菓子焼いてました。
今週の、お菓子。


お昼からは、もうすぐママになるお友達の元へお宅訪問。
私のお家からは10分ほど先の駅なのにずっと行けてなかったお家。
ようやく本日いけました。

だんな様と共に出迎えてくれ、
美味しい、ご飯も用意していてくれました。
だんな様も作ってくれたらしいご飯。
どれもこれもとっても美味しかった★

さらにだんな様は、
太宰治が好きな又吉のことを好きだといった私に、
だんな様は彼の好きだという本をくれ、
他にも数冊、本をくれました。


なんだかとてもゆっくりと優雅な時間が過ぎてゆきました。


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本日の私の差し入れは、シナモン香る、レーズンのチーズケーキです。
クッキー部分にシナモンを入れて、その上にレーズン。
そして、生地を入れて焼きました。

ホンノリだけど香るシナモンがレーズンと合います。
今回のチーズケーキも好評でした。

よかった


来月にはママさんになる彼女、
一世一代の頑張りどころ。


ママさん、頑張れっ!



23:10  |  FrIeNDs  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

ランチニエビス。

2013.09.21 (Sat)

土曜日。今日から3連休。
とってもお天気の良くて、気持ちのいい土曜日★

なのに、、、、寝不足。
1日ほぼほぼ私は機能しておりませんでした


でも、ランチの約束をしていたので、
すっきりとお部屋をキレイに掃除をし、
お洗濯も済ませてお出かけ。



今日のランチは、恵比寿にある『恵比寿のパンダ』
前にテレビで出てるのを観たことがあったので、
ずっと行ってみたかったのです。


中に入るととってもウッド調の家具と、
自家製のお酒が入った大きなビンがたくさんある。
テーブル席のほかに、ソファー席もあって、
そのソファーがとってもフワフワ、座りやすい


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ここはパンケーキが人気との事で、
私もパンケーキを頼みました。


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私がオーダーしたのは、パンケーキと3種のデリのセット。
本日のデリは、サーモンのマリネ、エビのタルタルソース。
そして、ミートローフ。

奥にあるのはハワイアンパンケーキプレート。
ロコモコ風なパンケーキでした。

ここのパンケーキ、食感がよい。ホンノリ酸味があり、
食べやすい。

なぜだろうと思ったらヨーグルトを少し加えているらしい。
ハワイアンなパンケーキ。
3種のデリもあったので、私はお腹がいっぱい、とっても満足。


ランチを優雅にしばらく過ごしました。
女の子はいくら喋ってもあきません。
居心地のよいカフェでず~~っとお話してました。



カワイイお店、行けてよかった
21:46  |  Cafe  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

今週は歓迎会。

2013.09.20 (Fri)

金曜日。
先週は、送別会をしてもらいました。
今週は、歓迎会です。
私の後任の方です。

引継ぎって大変。
久しくしてなかったけど思い出した。
ここ2日、喉がとってもからからです。
トレーニングをしていた時よりも必死です。
何とか今月中に終わらせないと。


と、1日あっという間に時間が過ぎてゆくのです。


今日は部の全員参加の歓迎会。


相変わらず、私の部のみんなはとっても明るくて楽しくて、
いつも私もとっても気分が上がります。


・・・そうです。


気分が上がって飲んじゃうのです。



そんな楽しい時間は2次会まで続きます。
いつものようにカラオケ。




気がついたら終電の時間。
気がついたら私の部の女子3人が我が家。



夜中までいろいろお話しすぎて、
あまり覚えて無いけれど、とっても楽しい時間が
ず~~~~っと続いていきました。




楽しかった★


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23:08  |  HoLiDay  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

私のいきつけ。

2013.09.18 (Wed)

週の真ん中、水曜日。
昨日もお休みしたから、4連休明け。
今日はフレックスでいつもより早めにゆきました。
気がついたらお仕事が終わる感じでドタバタしてた。


そんな水曜日の夜は、この間行って、
とっても気に入ったお店へまた行きました。
ある意味、行き着けです。


浅草橋にある、”ゑんぞ”というピザ屋さん。


私、ここのモチモチしたピザがとっても好きなのです。




とりあえず、、、からこれです。

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アンチョビでソテーされたポテト。
と、私はサングリア、お友達はメッシーナってイタリアのビール。



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豚肉のテリーヌ。
これがちゃんと味がしっかりついていて、
お肉がいっぱい詰まっていてとっても美味しい。



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クアトロフォルマッジ。
モッツァレラ・ゴルゴンゾーラ・パルミジャーノ・マスカルポーネ
とってもチーズ!!!! 濃厚なチーズがとろ~っとしてて
とっても美味しい。これに蜂蜜をかけても美味★
あっという間に1枚が消えてゆきました。

                
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オルトナーナ
トマトソース・モッツァレラ・なす・ズッキーニ・パプリカ・きのこ・アスパラ
いろんなお野菜がモッチモチの生地の上にのってます。


ここまでどれも本当に美味しい。
お腹は満足になっていたのにどれも美味しくてたんまり食べました。



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チーズの盛り合わせもワインとよく合う。
美味しい・・・


お腹がいっぱいだったのに、、、



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ゴルゴンゾーラとりんごのピザ。
こちらもりんごの酸味とアイスにちょっとだけ塩味のするチーズが
カリカリのピザの上にのっていてとっても美味しかった。



めっちゃ食べたなぁ。。。2人だったのに。



とっても満足っ!!!

23:40  |  ReSTaURaNts  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

大人のジカン。

2013.09.15 (Sun)

連休初日。土曜日。
この日はいつものように朝から予定が合ったため、
夜の予定のために6時に起きてお菓子を作りました。
そこから夕方までいつもの予定を済ませて、
今日は久々に会うお友達姉妹のお家へ初★お呼ばれ。



お家に着くと2人がゴハンを用意してくれておりました。



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とってもシンプルでおしゃれな家具が並ぶお家で、
サラダやチーズ、おつまみ系の食べ物が並んでいて、
その横には白・赤のワイン。大人のジカンです。


久々に会った3人。乾杯から始まり、ワインを堪能しながら、
お手製のお料理を堪能しました。


特に美味しかったのがこれ、



              130915-2.jpg


少々くらい中で撮ってしまったので見えにくいけれども、
かぼちゃと秋刀魚、ズッキーニのいため物。
どちらも旬物です。とってもシンプルな味付けなのに、
とっても美味しかった。
美味しくて、お箸がどんどん進みます。

かぼちゃと秋刀魚って、、、、合う。



そして、本日の私の差し入れは、

             130915-3.jpg



ガトーショコラです。
この間もそうだったような・・・
前の時間に予定があり、冷蔵庫が使えないとき、
大人の空間にはこれが合うような気がしてるのです、私。



今回は少しラムを入れて、チョコもビターを多目にしました。
そして、焼き上げる温度もすこしずつ変えて、
中はしっとり仕上げるようにしてみました。


好評でよかった



美味しいお料理とワインを堪能し、
3人でいろいろおしゃべり。
のんびり話しながら、最近の事、話しました。

楽しい大人のジカンだった~。

23:32  |  FrIeNDs  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

あたしのソウベツカイ。

2013.09.13 (Fri)

連休の前日、金曜日。
本日は会社の皆様が私のために送別会をしてくれました。



そうです。


私、10月から少し環境を変えます。




いろいろ考えた結果、
タイミングと縁があったのです。



私は今自分のいる環境にはそこまで満足はいっていないものの、
周りの人たちがとても好き。

そんな人たちがみんな集まってくれたおかげで、
相変わらず私はとても楽しくなってしまいました。


そんな方たちの代表として、部長さんからお言葉をいただきました。
ずっと一緒にお仕事をしていた課長さからも。
しかしながら、、、、私、3割ほど忘れてます。。。。ごめんなさい。

でも、いただいた言葉がとっても嬉しかったのは覚えてます。
そのおかげで私の感情がいっぱい出てしまいまして、
私の最後の言葉の長いこと。。。。
私、ちゃんと話せていたのかな。




みんなからプレゼントまでいただきました。



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名前まで入れてくれてあるハンカチに、
お仕事で使えそうな付箋やメモ。



それに、

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花束まで。



嬉しい。
ホントに、うれしい。
ありがたい気持ちと寂しい気持ちと、
今までの感謝の気持ちがいっぱい溢れてしまいました。


金曜日。




明日から3連休です。

23:23  |  Daily  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

料理研究家のディナー会、Sweets編

2013.09.11 (Wed)

週の真ん中、水曜日。
本日のランチはずっと食べに行こうと思ってた所へ
ようやく行ってきました。


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これ、刀削麺。
毎年夏になったら1度だけ食べに行くのだけど、今年はまだ行ってなかった。
と言う事で、こちらを食べました。

夏限定の、茄子のなんちゃら刀削麺
お名前を忘れてしまったのだけど、山椒がたくさん入って、
下がひりひりしびれる辛さの麺。

上に乗っているパクチーが少し少ない気がしたけど、
麺のボリュームは満点!!!
たくさん乗った茄子と麺と下にあるたれを絡めて食べます。
タレにたくさんの山椒とごま油。とっても濃厚でした。
ボリュームも多いためお腹がいっぱい、とっても満足なランチでした★


本日の夜は、前はゲストとして行ったのだけど、
主催側にも前から興味のあった”料理研究家のディナー会”
こちらのアシスタントへ行ってきました。
今回はSweetsの会だそうです。

1時間前入りしていろいろ準備。

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本日のメニューはこんな感じだそうです。

       
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フルーツの盛り合わせ。
グレープや梨、イチジク、グレープフルーツ、パイン、リンゴ、桃、
などなどいろんなフルーツ達が飾られています。


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ハーブミックスのパンに、モチモチ米粉のパン、
これに紫蘇と胡麻で作られたペーストと鶏肉のペーストをつけていただく。

このパンがとっても香りがよくて、美味しい。
ボリュームも満点なパンで私がとっても好きな感じでした。

 
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こちら、オレンジのリキュールが香るショコラ。
とっても濃厚なチョコレートにオレンジリキュールの香が少しする。
上にはチョコレートホイップの上に胡桃、アーモンド、オレンジピール
などがデコレーションされております。
お酒に合うデザートです。


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桃のコンポート、フルーツ添え。

こちらは食べていないのでわかりません。


このほかに、桃のティラミスと、海老とソラマメのトマトクリームパスタ。
がありました。 こちら、どちらも取っても美味。
フレンチレストランでシェフをしている人のお料理なので、本格的でした。


今回はアシスタントとして参加していたので、なんだかドタバタ、
時にはひたすらお皿洗い、時にはひたすら飲み物準備、時には食べる。

、、、アシスタントなのにちゃっかりいろいろ食べてました。笑



あと、ここはレンタルスペースを借りて行われたのだけど、
このスペース、とっても使いやすそうで大きさもちょうどいい。


今度私もここでお料理会をしようかな・・・・


と、その前に次回はこの料理研究家のディナー会でデザート担当してみたいと思います。
23:19  |  Cafe  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

しゃれおつ。

2013.09.09 (Mon)

本日、月曜日。1週間の始まりです。
脳のスタートがあまり早いほうではない私、
今日は久々に30分早めに会社へゆきました。

午後1で打ち合わせなどがあり、
今日は時間が無さそうだったので。

1日のお仕事を済ませ、
今日は1週間の始まり、月曜日だけど、ソトゴハン。

渋谷にある、『庵GuRi 5566』と言うお店。


外観からもとっても落ち着いた雰囲気で、
中に入るとさらに落ち着いた雰囲気。
気がついたら周りは満席になる感じでした。



        ”しゃれおつ”



です。
私の友人、いつもおしゃれなものが出てくると言います。






         ”しゃれおつ”



なんとなく私の中でツボなんです。この言葉。

このお店はとっても”しゃれおつ”でした。


            130909-3.jpg
 

合鴨とゴマ風味サラダと、なんちゃらイカ。
忘れちゃったけど、想像不可な名前のイカのお料理でした。
一夜干とは違って、生姜の味が少しするの。


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新鮮馬肉刺身。
肉厚の馬刺し、歯ごたえがとってもいい。
お名前通り、新鮮な味でした。



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お刺身の盛り合わせ。

これまたとっても肉厚に切られたお刺身がたくさん!!
新鮮なお刺身でどれもとても美味でした。



”しゃれおつ”なお店で居心地のよい空間で、
出会って間もないのに心がなんとなく落ち着く人たちと、
いろんな事話して、いっぱい笑って、
とてもイイジカンを過ごせました。




あ。。。まだ月曜日。
そう、月曜日。

23:17  |  ReSTaURaNts  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

おいわい。

2013.09.06 (Fri)

金曜日。
お天気はなんとか曇り。
涼しい日、金曜日。

今日は恵比寿にあるおうどん屋さんへ行きました。

私がずっとずっと行ってみたかったお店、山長。
ここ、人気てんらしく、私たちがお店を出る時には
列が出来ていた。



私、やっぱり、これが好きです。


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牛すじ煮込みカレーうどん。

カレーが好きなのです。
おうどんは太麺。大盛りも出来たらしいけど、そこは遠慮しておきました。

モッチモチの麺が美味しい。
カレーのダシもしっかり和風の香りが出ていて
とっても美味しい。ここに大量のゴマを入れてみたらさらに美味でした。


そして、その後ろは豚しゃぶの柚子胡椒ドレッシング。
こちらには大量のネギと大きめに切られたにんじん、レンコン
豚しゃぶ。 大半私が食べたゆえ、ネギのにおいが・・・



本日は、私のお祝いをしてもらいました。
ずーーーーっと頑張ってきたものがようやく報われました。
決断も然り、ここまで至るのにとっても時間がかかった。
それを全部知ってるお友達がお祝いを提案してくれたのです。


嬉しい。。。





こんなお祝いまで申し出てくれるなんて、
今まで頑張ってきてよかった。



とっても満足で嬉しい金曜日になりました。



ありがとう★
23:17  |  FrIeNDs  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

なつのおもひで。

2013.09.01 (Sun)

キャンプ2日目。
朝からお天気良し!
2日目もまたお昼ご飯を食べ、海で泳ぎ、
みんなでボーっと過ごしてみたり、
飲んでワイワイしてみたり、
楽しい時間をすごしました。



1泊2日のナツキャンプ。
ひできゃんがあっという間に終わりました。

今年もまた楽しかった。


そして、今年は私、一人でいろいろ考えました。
みんなそれぞれ違った環境で、違った考えで、
それぞれの人生で思い思いの時間を過ごす。

自分にとってなにが大切でなにが幸せなのか。


考えるときりがなくて、自分でも良く分からない。
でも、後悔しないようにするって事だけは分かるので、
マイペースだけど、着実に。
少しずつだけど前にいけているような気がする最近。

周りの人たちがどうであれ、
自分の道に満足してたらそれでいいのかもしれない。


と、思いつつも周りをみると自分とは違った環境の人たちがいる。


今はきっとそんなタイミングじゃないのかな。
でも、いつか、出来れば早めに。。。
今の幸せと合わせた、もう一つの幸せが

私にも訪れますように。。。



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23:11  |  HoLiDay  |  Trackback(0)  |  Comment(0)
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