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りくえすと。

2008.06.29 (Sun)



せっかくの週末なのに、ず~~~~~~~っと
お洗濯も乾かない。。。。
今日は遅めに起きたし、ほぼ1日中に居た。

なので、今日はお家でずっとのんびり
本を読んでみたり、DVD見て見たり 久々にお家でこんな時間を過ごした気がするなぁ

その後今日の夜ご飯の買出し

今日のメニューはお誕生日のけんちゃんのリクエストにお答えして作った
 
                   080629-2.jpg


                * カルボナーラ
                * いつものさっぱりサラダ
                * 鯛のカルパッチョ 
                * 豚汁


            
 
                って・・・・



                  このメニューになぜ豚汁!?



 と思ったのだけど、、、、、 豚汁。


サラダはいつもの酢・ガーリックソルト・オリーブオイルのサラダに今回はめっちゃいろんなものを乗せてボリューム多めに作ったサラダ。
鯛のカルパッチョはこの間作った味が少し薄かったので、今回は多めに酢・レモン・オリーブオイル・コショウを使用。 今回のはかなり味がついたカルパッチョが出来た

豚汁。 東京方面では『とんじる』でも、私は小さい時から『ぶたじる』そしてけんちゃんの方面では『めったじる』と呼んでいるらしい。めった汁の中身はわかんなかったのでとりあえず、大根、里芋、にんじん、ごぼう、豚肉、をいっぱい入れてつくったのでかなりいい味が出た

後、メインのカルボナーラはずっと前に書いたレシピがあったので今回はそれを使って作ってみた。
具にはベーコン、舞茸、えのき、たまねぎを使ってこれを炒めて白ワイン、生クリームで少しに煮込んでから、先に混ぜておいたソース(卵・黄身・生クリーム・塩コショウ・隠し味にマヨネーズ少々)をからめて仕上げ~
このレシピ、かなりGOODやわ めっちゃ美味しくできた

そしてケーキ。今回は昨日作ったので、今日は購入ケーキ
                   080629-1.jpg


                      ティラミスケーキ

   
 
            今日の夜ご飯、喜んでもらえたみたいでよかったわぁ~~~~~
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21:47  |  cooking  |  Trackback(0)  |  Comment(4)
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