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Paella★

2008.06.13 (Fri)



週末~~~

今日の夜は、来月から静岡へお仕事のためにお引越ししてしまうお友達をお迎えし、、お家にてご飯


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サルサのコーンチーズスープ。
YOME様レシピの私のお気に入りのメニュー、コーンスープの中に入っているのはカレーパウダーとチリなどで味付けをしたコーン、トマト、セロリ、カリカリベーコン
カレーとコーンスープ、以外に合う

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コブサラダ
レタス、オニオン、ツナ、コーン、トマトにかけているドレッシングも手作りで。

 * ヨーグルト 大2、マヨネーズ 大5、ケチャップ 大2、オニオンのみじん切り 小2、
    酢、はちみつ 各小1、 塩コショウ 少々

これ、サラダがもりもり食べれるドレッシングでかなりおいしい


あと、、、、今日のメインはこれ、
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パエリア
今回はホットプレート使用で、シーフードのパエリア。
大分前にお友達にもらったレシピ本からベジタブルパエリアのアレンジで今回はシーフードとチキン使用。 

たまねぎをオリーブオイルとバターを溶かしたプレートにいれ、透明になったら、チキンを入れて炒めて
、30分ほど水洗いして放置した米を入れて透明になるまでいためる。その後、ピーマンのみじん切りを入れ、よく炒めてから、シーフード、トマト、白ワインを突入。
その後、スパイスにCUMIN,TURMERIC、チリパウダー、ガーリックのみじん切り、を入れていためる。

最後にスープストックを入れてしばらく放置。


こんな感じで相変わらずレシピがあるけど適当に作ってみたパエリア。
味はなかなか美味しくできたのだけど、スープが多かったのか少しお米がやわらかすぎたかも


すこし失敗はしたものの、お友達も喜んでくれてよかった~


次回は失敗しないよう、ちょっと練習してみないとなぁ。。。。
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